وصفات جديدة

الكرفس اليوناني - وصفة ما بعد

الكرفس اليوناني - وصفة ما بعد


قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى شرائح رفيعة. تقلى شرائح الكرفس واحدة تلو الأخرى بالزيت الساخن.

في الزيت المتبقي ، سخني البصل المفروم. عندما يبدأ البصل في التحول إلى اللون البني ، يُضاف الدقيق ويُروى بالماء. يضاف الكرفس والبازلاء المسلوقة والزيتون المبستر. أضف كمية كافية من الماء لتغطية جميع الخضروات. اتركه يغلي لمدة 30 دقيقة تقريبًا. يتبل بالملح والفلفل. أضيفي القليل من عصير الليمون وبعد إطفاء النار أضيفي الشبت المفروم ناعماً.

قدميها باردة ومزينة بالشبت الأخضر.


ما هي فوائد الكرفس؟

مضادات الأكسدة الفريدة في جذر الكرفس توفر الحماية ضد سرطان القولون و ابيضاض الدم الليمفاويوفقًا لبحث أجرته جامعة نيوكاسل.

استهلاك الكرفس له آثار طاقة, محفزات الأعصاب، مهم لعملية التمثيل الغذائي الخلوي تكوين الأسنان والعظام، للوقاية الوهن، وتقويتها حصانة.


بالنسبة للمبتدئين سوف نعتني بهم بطاطا ، التي نغسلها ونقشرها ونقطعها إلى مكعبات كبيرة ونغلي في قدر بالماء والملح.

حلوى في صندوق التقويم

باقة فواكه شوكولاتة

سلة شوكولاتة

علبة 4 قلوب شوكولاتة

سنخرج البطاطس المسلوقة في وعاء وبمساعدة الخلاط اليدوي أو بالشوكة سنطحنها مع الحليب والزبدة والقشدة الحامضة.

بمجرد أن يصبح المهروس جاهزًا ، سنتركه جانبًا ونعتني به باذنجان.

سيتم غسلها وتقطيعها إلى شرائح طويلة ورشها بقليل من الملح وتصفيتها من الماء الناتج لمدة 20 دقيقة.

ثم يتم قليها بشكل منفصل في مقلاة أخرى لبضع ثوان ، وتقلب على الجانبين ، حتى تحصل على لون ذهبي.

بصلة سيتم تنظيفها وغسلها وتقطيعها جيدًا وتقليصها قليلاً في مقلاة بالزيت الساخن حتى تصبح شفافة.

سيتم أيضًا غسل الجزرة وتنظيفها ووضعها على المبشرة الكبيرة.

جنبا إلى جنب مع لحم الضأن ، يوضع الجزر فوق البصل ، اترك التركيبة تغلي قليلاً بينما ينخفض ​​الماء ، لمدة 30 دقيقة وسيذوب اللحم المفروم.

في النهاية نضيف عصير الطماطم ، وبعد ذلك نتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

اترك كل شيء يغلي لمدة 20 دقيقة أخرى حتى تلتصق التركيبة جيدًا.

في وعاء محرج مستطيل أو صينية مدهونة بالزبدة أو الزيت ، نضع نصف تركيبة الهريس ، يليها اللحم وطبقة من الباذنجان.

ثم نضع باقي الهريس فوق اللحم ، الطبقة الأخيرة هي الباذنجان.

توضع البيضة المخفوقة مع الكريمة الحامضة والجبن المبشور فوق مكان اللدغة.

نضع الصينية أو الطبق في الفرن المسخن على حرارة 190 درجة لمدة 45 دقيقة ، حتى يتحول لون المسقعة إلى البني بشكل جيد.

يمكن تقديمه ساخنًا وباردًا ، مع بعض الخيار في الخل أو كعك مخلل كما نرغب.


شوربة لحم بقري يوناني


ينظف اللحم من القشرة والدهون ويقطع إلى قطع صغيرة مربعة ويغلى في 3 لترات من الماء مع قليل من الملح. عندما يغلي ، أضيفي الخضار ، التي سبق تنظيفها ، كاملة واتركيها تنضج لمدة 20-30 دقيقة أخرى.

بملعقة أزل اللحم والخضروات ، صفي الحساء ، ضعه في الغليان مرة أخرى مع إضافة الأرز ، وأثناء طهي الأرز أضيفي اللحم ومكعبات الخضار. عندما يغلي الأرز ، تحقق من d.p.d.v. من المذاق ، قم بتتبيل الطعام ، وأطفئ النار وأضف البيض المخفوق وخلطه بالليمون والعصير الدافئ من الحساء.

يرش بالخضروات المفرومة ناعماً.

حساء لحم الخنزير مع المعكرونة محلية الصنع

تُحفظ عظام لحم الخنزير في ماء بارد وتُسلق وتُغسل وتُسلق على نار خفيفة. يقطع الكرفس والبقدونس والجزر الأبيض والجزر

شوربة كرات اللحم بالطرخون

أولاً ، نضع الماء في قدر ، حيث نقوم بطهي الحساء ، ثم نعتني بكرات اللحم. التوابل


- قطعتان من صدور الدجاج (حوالي 1.8 كجم) ،
-3 بصل صغير ،
-2 جزر ،
-1 جذر الجزر الأبيض ،
-2 جذور البقدونس ،
- قطعة من الكرفس ،
-1 رابط الصنوبر الأخضر ،
-2 ملاعق كبيرة أرز ،
-1 ليمون ،
-1 ملعقة طعام ماجي سر النكهة القوية بنكهة الخضار ،
-1 ملعقة كبيرة كيس سحري ،
- 200 مل حليب حلو ،
- 500 غرام سمانتانا
-ملح للتذوق،
-4 بيضات،
-2 رأس ثوم.

- اغسلي اللحم وضعيه على النار حتى يغلي مع فص ثوم واتركيه يغلي لبضع دقائق ثم ارميه من الماء واغسلي اللحم وقطعيه إلى مكعبات صغيرة وضعيه في قدر آخر بالماء البارد.
- يتم تنظيف الخضار وغليها بالماء والقليل من الملح وعند طهيها تمرر وتوضع فوق اللحم المفروم. يُغلى المزيج ويُضاف عصير الليمون وسر التذوق وملعقة كبيرة من البرشت السحري لمذاق ونكهة لذيذة ، ويُغلى الأرز ويُغلى على وشك الغليان قليلًا ، ثم يُطفئ النار.
- نظف فص من الثوم ، نقطعها ناعماً ونصنع مجدي ، نضيف الحليب والقشدة الحامضة والبيض فوق الثوم ونخلط جيداً. يُسكب المزيج فوق الحساء ، ويُمزج قليلاً ويُضغط على الصنوبر الأخضر المفروم ناعماً.

ويفضل إضافة القشدة الحامضة بعد حوالي 5 دقائق من وقف النار حتى لا نخاطر بتقطيع القشدة الحامضة.

جرب وصفة الفيديو هذه أيضًا


حساء لحم العجل اليوناني

حساء لحم العجل اليوناني من لحم العجل والبصل والجزر والكرفس وجذر البقدونس والأرز والقشدة الحامضة وصفار البيض والدقيق والملح وعصير الليمون والبقدونس.

المكونات:

  • 500 جرام لحم عجل
  • 2 بصل
  • 2 جزر
  • 1 كرفس صغير
  • 2 جذور بقدونس
  • 50 جرام أرز
  • 150 جرام كريما حامضة
  • 2 صفار
  • 1/2 ملعقة كبيرة طحين
  • ملح
  • عصير ليمون
  • 1 حبه بقدونس

طريقة التحضير:

في 2 1/2 لتر من الماء البارد ، اغلي اللحم المقسوم والمغسول وملعقة صغيرة من الملح. قم بإزالة الرغوة التي تتكون في بداية الغليان. قشر واغسل الخضار. نقطع الخضار إلى مكعبات صغيرة ونضيفها إلى الحساء عندما ينضج اللحم.

استمر في الغليان على نار متوسطة ، وبعد 5 دقائق نضع الأرز المغسول مسبقًا ونقعه في الماء البارد. بعد 10 دقائق من الغليان ، ارفعي القدر عن النار واقليه بمزيج من صفار البيض والدقيق والقشدة ورشة ملح.

ملح وحامض الحساء ليتذوق. قدمي حصص حساء لحم العجل مع رش البقدونس المفروم ناعما. عصير الليمون يحوله إلى مستحضر منعش.


الجوز والكليري باتي ، بدون زيت - وصفة الصيام

يمنحنا صيام الطقس الفرصة لتناول الطعام الصحي ، نظرًا لتنوع الأطعمة النباتية التي يمكننا من خلالها تحضير وصفات بدون نار.

وخير مثال على ذلك هو حبة الجوز والكرفس التي نقدمها أدناه. إنها وصفة بسيطة للغاية ، صممها Ligia Pop - طاهٍ متخصص في الطعام النباتي بدون نار ، ومستشار تغذية ومؤلف كتب.

يمكن تكييفه حسب الذوق والإمكانيات. على سبيل المثال ، يمكن استبدال الجوز بالبندق الخام أو اللوز أو البذور (عباد الشمس أو اليقطين).

يمكن إضافة مكونات أخرى ، مثل الفلفل الحلو والطماطم المجففة والزيتون والفطر وما إلى ذلك.

باتيه الجوز والكرفس - وصفة

• 1 كوب جوز
• 3 مكعبات من جذر الكرفس
• ½ ليمون
• ملح وبهارات حسب الرغبة

رطب الجوز في وعاء من الماء لتغطيته. غطي الوعاء واتركيه لمدة 8-10 ساعات.

بعد أن يلين الجوز وتصبح جاهزًا لتحضير الباتيه ، صفيها من الماء وضعيها في الخلاط. يمكنك استخدام آلة تمزيق صغيرة على شكل حرف S.

يُضاف الكرفس المقطّع وعصير الليمون الطازج والملح والتوابل الأخرى حسب الرغبة.

امزج حتى تصبح ناعمة. إذا علقت المفرمة ، أضف القليل من عصير الليمون أو الماء أو حليب الخضار لتسهيل الأمر.

لا تضيف الكثير من السوائل ، حتى لا تصبح عجينة طرية جدًا. يجب أن يكون سميكًا بدرجة كافية ليتم دهنه على الخبز.

انقليها إلى قدر ، وضعيها في وعاء كغطاء أو جرة واحفظيها في الثلاجة.

يجب تناوله في أسرع وقت ممكن ، لأنه طبيعي ولا يحتوي على مواد حافظة.

يمكن تقديم فطيرة الجوز والكرفس على الخبز أو البسكويت أو الخضار النيئة المقطعة إلى شرائح (جزر ، فلفل رومي ، خيار ، إلخ).

المصدر: Ligia Pop ، ست وصفات بات: https://ligiapop.com/2009/04/25/retete-partea-1/

* النصائح وأي معلومات صحية متوفرة على هذا الموقع هي لأغراض إعلامية ، ولا تحل محل توصيات الطبيب. إذا كنت تعاني من أمراض مزمنة أو تتبع الأدوية ، نوصيك باستشارة طبيبك قبل البدء في العلاج أو العلاج الطبيعي لتجنب التفاعل. من خلال تأجيل أو مقاطعة العلاجات الطبية الكلاسيكية ، يمكن أن تعرض صحتك للخطر.


الكرفس باليونانية

المكونات:

  • 2 كجم من الكرفس
  • 250 جرام بصل
  • 400 جرام من الثوم المعمر
  • 200 جرام بازلاء
  • 2 روابط خضراء
  • 2 جرام فلفل
  • 150 جرام زيت
  • ملح الليمون (حسب الرغبة)
  • 1 ملعقة طعام طحين
  • 150 جرام زيتون
  • ملح

طريقة التحضير:

إنه التنظيف كرفس ومقطع إلى شرائح مستديرة. لو كرفس إنها أخبار ، يتم حفظها في الماء البارد أولاً. شرائح من كرفس يقلى واحدًا تلو الآخر في الزيت الساخن ، ويقلى البصل المفروم جيدًا في الزيت المتبقي. عندما يبدأ البصل في القلي ، أضيفي الدقيق.

بعد القلي معًا ، تُروى بالماء. يتبل بالملح والفلفل ويضاف كرفس المقلية، الثوم المعمر زيتون مطبوخ ، مبستر ، بازلاء خضراء وشبت مفروم ، يترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.

تصبح حامضة مع عصير الليمون أو ملح الليمون. رتب على الطبق مع رش الخضار في الأعلى.


  • - خيط الكراث
  • -بصلة
  • - قطعة كرفس (500gr)
  • - الجزر الأبيض
  • -ملح
  • -فلفل
  • -نفط
  • - ملعقة صغيرة زبدة
  • - علبة كريمة (200 مل)

كيف نحضر وصفة شوربة كريمة الكرفس بالكراث؟

أولاً نقوم بغسل الخضروات وتنظيفها.
في القدر الذي نصنع فيه حساء الكريمة ، نضع البصل والكراث في الزيت والزبدة.

عندما ينضج الكراث والبصل قليلاً ، أضيفي مكعبات الكرفس والجزر الأبيض والملح والماء لتمرير إصبعين فوق الخضار واغليها.
عندما تنضج الخضار ، أطفئي النار واتركيها لتبرد قليلاً.
صفي الخضار المتبقية وباستخدام الخلاط الرأسي ، اخلطي الخضار ، وأضيفي الحساء المتبقي تدريجيًا حتى تصل إلى القوام المطلوب.
ثم تضاف الكريمة الحامضة والفلفل والملح إذا لزم الأمر.
يتم تقديمه مع الخبز المحمص والخبز المحمص واستخدمت الخبز المحمص.

إذا كنت تريد الصيام ، فلا تستخدم القشدة الحامضة والزبدة.

للحصول على مذاق أكثر خصوصية ، يمكنك وضع بضع شرائح رفيعة من الكراث النيء أو الكرفس المبشور أو شرائح الثوم المقلية وتصنع مثل رقائق البطاطس عند التقديم.

الوصفة والصور تنتمي إلى Gigi Vulturu وهي تشارك في المسابقة & bdquo مسابقة الخريف الكبيرة ، بجوائز مضمونة ، بدون سحب القرعة & rdquo. يمكنك العثور على المزيد من الوصفات التي نشرتها هنا.

متوسط ​​الدرجة التي قدمتها لجنة التحكيم لهذه الوصفة هو 10 مع التهنئة.

وصفات مع جينا براديا ووصفات الراكو وشوربة كريمة الكرفس بالكراث او وصفة صيام او حلوى


فيديو: وأخيرا المعمر ذو ال256 عاما يخرج عن صمته ويكشف سرأ خطيرا قبل وفاته