om.abravanelhall.net
وصفات غير عادية

شوربة الكستناء والتفاح

شوربة الكستناء والتفاح


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


مكونات

  • 2 ملاعق كبيرة (1/4 عصا) زبدة
  • 1 تفاحة ذهبية صغيرة إلى متوسطة الحجم مقشرة ومنزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
  • 1 كستناء معبأ بالتفريغ سعة 7.41 أونصة *
  • 1 ساق كرفس كبير مفروم
  • 3 أغصان زعتر صغيرة طازجة بالإضافة إلى 1oon2 ملعقة صغيرة زعتر مفروم طازج
  • 3 أكواب (أو أكثر) مرق دجاج قليل الملح

تحضير الوصفة

  • تذوب الزبدة في قدر كبيرة ثقيلة على نار متوسطة. يضاف البصل والتفاح والكستناء والكرفس والزعتر. يُقلى البصل حتى يصبح طريًا وشفافًا ، حوالي 7 دقائق. أضف البراندي يقلب حتى يمتص السائل ، حوالي دقيقتين. يُضاف 3 أكواب مرق ويُترك حتى يغلي. اخفض الحرارة إلى متوسطة واتركها على نار هادئة حتى تنضج الكستناء ، لمدة 15 دقيقة تقريبًا ؛ بارد قليلا.

  • يعمل على دفعات ، يُهرس الحساء في الخلاط حتى يصبح ناعمًا جدًا. يُعاد الحساء إلى المقلاة ويُطهى حتى يسخن تمامًا ، مع إضافة المزيد من مرق الدجاج بملعقة كبيرة حتى يصبح رقيقًا حسب الحاجة ، مع التحريك كثيرًا ، لمدة دقيقتين تقريبًا. يتبل بالملح والفلفل.

  • يُحرَّك الكريم الطازج والزعتر المفروم في وعاء صغير. قسّم الحساء على الأطباق. رشي عليها الكريمة الطازجة وقدميها.

  • * تباع في بعض محلات السوبر ماركت ومتاجر الأطعمة المتخصصة.

الوصفة من Bon Appétit Test Kitchen - قسم المراجعات

شاهد الفيديو: شوربة الكستناء بالكريمة