وصفات جديدة

وصفة بيلاف الأرز بالكاري

وصفة بيلاف الأرز بالكاري


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • جانب الطبق

هذا الأرز السهل ، المصنوع من مزيج من الأرز بالكاري واللوز والزبيب والأناناس سوف يضفي إشراقة على أي وجبة!

2 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 350 مل مرقة دجاج
  • 140 جرام أرز غير مطبوخ
  • 35 جرام لوز مقشر
  • 40 جرام زبيب
  • 2 ملاعق كبيرة زيت
  • 2 1/4 ملاعق صغيرة من صلصة الصويا
  • 3/4 ملعقة صغيرة مسحوق كاري
  • 1/2 ملعقة صغيرة كركم مطحون
  • 125 غ من قطع الأناناس ، مصفاة

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطهي: ٢٥ دقيقة› الاستعداد: ٣٥ دقيقة

  1. تُغلى مرق الدجاج في قدر على نار عالية. يضاف الأرز واللوز والزبيب والزيت وصلصة الصويا ومسحوق الكاري والكركم. اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة. يُغطّى المزيج ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج الأرز ويمتص السائل ، حوالي 20 دقيقة. قلبي الأناناس.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


كيفية صنع أفضل وصفة أرز بيلاو

رايس بيلاو يمكن تناوله مع الكاري المفضل لديك أو بمفرده.

في الواقع ، كنت أصنع وصفة أرز بيلاو مماثلة طوال الوقت في سنوات دراستي الجامعية عندما كنت بحاجة لتناول الطعام ولكني أردت التأكد من أن لدي ما يكفي من أموال البيرة.

في الوقت الحاضر ، يجب أن أطبخ أرز بيلاو مرة واحدة في الأسبوع لأنه سهل للغاية ومذاقه رائع أيضًا.

جيد جدًا مع الكاري أو بمفرده.


أرز بيلاف بالكاري

مكونات

  • 1 1/2 كوب بصل مقطع مكعبات
  • 1-2 ملاعق صغيرة زيت زيتون
  • 1 كوب فلفل أحمر مقطع مكعبات
  • 1/2 كوب جزر مبشور
  • 1/4 كوب ماء (أكثر إذا لزم الأمر)
  • 4 أكواب أرز بني مطبوخ
  • 1 1/2 كوب بازلاء مجمدة
  • 2-3 ملاعق صغيرة (حسب الرغبة) مسحوق كاري
  • 1/2 ملعقة صغيرة (أو حسب الرغبة) ملح كوشير

تعليمات

  1. سخني زيت الزيتون في قدر متوسطة أو كبيرة على نار متوسطة.
  2. يضاف البصل والفلفل والجزر ويقلى حتى ينضج البصل.
  3. يُضاف 1/4 كوب ماء ، أرز مطبوخ ، بازلاء مجمدة ومسحوق كاري. أضف المزيد من الماء إذا رغبت في ذلك لجعل الأرز أكثر نعومة ورطوبة.
  4. استمر في الطهي على نار متوسطة منخفضة حتى يصبح الكاري ساخنًا.
  5. يضاف الملح ويقلب ويقدم.

تلاحظ

هذه الوصفة رائعة لاستخدام الأرز المتبقي (بالطبع الأرز الطازج هو الأفضل). إذا كان الأرز متخلفًا وقاسيًا ، أضف المزيد من الماء إذا لزم الأمر للتأكد من أن الأرز طري ورطب بدرجة كافية.

أضف القليل من الماء إذا التصق الأرز بقاع المقلاة.

يمكنك أيضًا استخدام الأرز الأبيض المطبوخ لهذه الوصفة.

شاهد عرضًا توضيحيًا للطهي لوصفة Curried Rice Pilaf على قناة Cooking Lessons for Dad على YouTube.


قم بإعداد ملف تعريف النكهة الخاص بك

لدينا كل ما تحتاجه لتطوير لعبة مطبخك - بالإضافة إلى العروض الخاصة والخصومات التي تناسبك فقط!

نظرًا لأننا نعمل باستمرار على تحسين منتجاتنا ، فإننا نشجعك على قراءة بيان المكونات الموجود على عبواتنا في وقت الشراء.

حقوق النشر والنسخ 2021 McCormick & amp Company، Inc. جميع الحقوق محفوظة. المذاق الذي تثق به وتداوله

تُعد Apple وشعار Apple و iPhone و iPad علامات تجارية مملوكة لشركة Apple Inc. ، مسجلة في الولايات المتحدة وبلدان ومناطق أخرى. App Store هي علامة خدمة لشركة Apple Inc.. Google Play وشعار Google Play هما علامتان تجاريتان لشركة Google LLC.

انضم إلى ملف تعريف النكهة اليوم!

لدينا كل ما تحتاجه لتطوير لعبة مطبخك - بالإضافة إلى العروض الخاصة والخصومات التي تناسبك فقط!

نحن نقيم مستوى الخصوصية لديك. يمكنك إدارة طبقات إضافية من حماية الحساب عبر إعدادات معلومات حسابك.


أرز بالكارى

هذا النوع من أرز الكاري هو نوع من بيلاف: يتم تحميص الأرز في زبدة عطرية قبل طهيه على البخار إلى الكمال. متبل بشكل مثالي ، يصنع طبق جانبي صلب ، أو حشوة رئيسية. أدناه ، نقوم بتفكيك جميع المكونات التي تجعل هذا الأرز مثاليًا.

السمن هو زبدة مصفاة واستخدامه له إيجابيات وسلبيات. على عكس الزبدة ، التي لا تزال تحتوي على مواد صلبة من الحليب ، فإن السمن عبارة عن دهون نقية ، مما يعني أنه يحتوي على نقطة دخان أعلى بكثير من الزبدة العادية ولن يحترق بسهولة. ومع ذلك ، فإن نقص مواد الحليب الصلبة في السمن يعني أيضًا أنه لن يتطور بنفس النكهة مثل الزبدة أثناء الطهي. إذا كنت قد طهيت من قبل بالزبدة البنية ، فأنت تعرف تمامًا ما هو علاجها.

يستخدم الكثير من الطبخ الهندي السمن ، الذي له طعم أغنى من معظم الزيوت النباتية الأخرى. ولكن إذا كنت ترغب في زيادة النكهة أكثر ، فاستمر في استخدام الزبدة و mdash فقط تأكد من خفض الحرارة واستمر في تقليب القدر لتجنب حرق مواد الحليب الصلبة.

التوابل

للحصول على أرز كاري مثالي ، لا شيء يضاهي نكهة مسحوق الكاري الأصفر عالي الجودة وبعض أوراق الكاري الطازجة. في حين أنه اختياري ، فإن قلي أوراق الكاري في السمن ينقع في السمن برائحة الكاري المعتدلة بالإضافة إلى صنع مقبلات مقرمشة لتقديم الأرز الجاهز. لتكملة مسحوق الكاري المصنوع مسبقًا ببعض الضربات الإضافية ، نستخدم أيضًا الكثير من الثوم والزنجبيل الطازج ، بالإضافة إلى بذور الكمون والفلفل الأسود المطحون حديثًا والكزبرة ولمسة من الفلفل الحار المطحون للتسخين. تتفتح كل هذه التوابل في السمن الساخن للمساعدة في إطلاق نكهاتها في الدهون ، والتي يتم امتصاصها بعد ذلك في الأرز أثناء عملية الطهي.

للحصول على أفضل النتائج مع هذه الوصفة ، اختر أرزًا أبيض طويل الحبة جيد ونسبة السائل إلى الأرز هنا مصنوعة خصيصًا مع وضع البسمتي الأبيض في الاعتبار. تأكد من شطف الأرز ثلاث مرات أو حتى يصبح الماء صافيًا: فهذا يزيل النشا الزائد للحصول على حبوب مطبوخة مميزة وطرية تمامًا. صفيها جيدًا ، ثم تحمص الحبوب بالتساوي في القدر مع العطريات قبل إضافتها إلى المرق. اجلب القدر على نار هادئة ، وقلل الحرارة إلى أدنى درجة ، ثم ثبت ذلك الغطاء و mdash17 دقيقة هو الرقم السحري! بعد إطفاء النار ، لا ترفع الغطاء على الفور: انتظر لمدة 5 دقائق فقط للسماح للبخار داخل القدر بالتوزيع بالتساوي. بمجرد أن تكتشف ، استحم في العلاج العطري للأرز ، ثم زغب برفق باستخدام شوكة لفصل الحبوب قبل طي البازلاء.

وكل شيء جميل

أرز الكاري هو قماش فارغ (لكن لذيذ!) يمكنك تعديله حسب رغبتك. بالنسبة للتزيين ، أحب بعض البصل الأحمر النيء المقرمش ، وأوراق الكاري المقرمشة ، والكاجو المحمص (مع القليل من الفحم للدخان) ، والكزبرة الطازجة والفلفل الأحمر الحار ، واللبن الزبادي الكريمي البارد. يمكنك إضافة المزيد من الخضار أو البروتين إذا كنت تخطط لتناولها كوجبة بمفردها: بيض مقلي أو جزر مشوي أو شريحة لحم أو دجاج مشوي.

يمكن وضع بقايا الطعام في وعاء محكم الإغلاق وحفظه في الثلاجة لمدة 4 إلى 5 أيام. إن إعادة التسخين السريع في الميكروويف مع وعاء صغير من الماء الساخن ستفعل المعجزات لإعادة نكهة الأرز الطازج على البخار والملمس و mdashperfect لوجبة غداء سريعة.


تعليمات

كل وصفة ، كل تصنيف ، كل فيديو من كل مجلة وأمبير كل حلقة!

  • 25 عامًا من وصفات Cook's Illustrated و Cook's Country و America's Test Kitchen المضمونة
  • الجديد!

عزيزي طباخ المنزل ،

إذا كنا جددًا على مواقعنا الإلكترونية ، فقد نعتقد ، "من السهل الحصول على وصفات مجانية على الإنترنت. ما الذي يجعل وصفاتك مختلفة؟ " حسنًا ، على عكس الوصفات من المدونات ولوحات الرسائل ومواقع الوصفات الأخرى ، يتم اختبار وصفاتنا بشكل شامل من قبل فريقنا المكون من طهاة الاختبار بدوام كامل حتى تقدم نتائج رائعة باستمرار. وهذا يعني الدجاج المقلي بطبقة مقرمشة ولحم رطب ، وصفة قليلة الدسم تحول للمعكرونة والجبن التي تكون كريمية وجبنة مثل النسخة كاملة الدسم ، وطهي شوكة بطيء في وعاء الطهي البطيء.

نحن مهووسون في سعينا لإيجاد أفضل ما في الطهي المنزلي الأمريكي وضمانه ، بدءًا من وجبات العشاء الخالية من الإزعاج طوال أيام الأسبوع ، إلى الإصدارات المحدثة والمبسطة من التخصصات الإقليمية ، إلى إبطاء الطهي وإعداد وجبات الطعام مسبقًا. إن عضوية الوصول الكامل لدينا هي المكان الوحيد الذي يمكنك العثور فيه على كل وصفة مضمونة ، وحلقة تلفزيونية ، وتقييمات موضوعية ونتائج اختبار لأواني الطهي ومكونات السوبر ماركت من جميع سنوات 25 بلد الطباخ, مطبخ اختبار أمريكا، و المصور كوك.

دعونا نقدم عرضًا بسيطًا لا معنى له. جرب جميع مواقعنا الثلاثة مجانًا لمدة 14 يومًا ، عرض تجريبي بدون متاعب. نحن على ثقة تامة من أن عضوية All-Access الخاصة بك ستصبح بسرعة موارد لا تقدر بثمن لكل شيء بدءًا من عشاء يوم الثلاثاء السريع وحتى الاجتماع التالي مع العائلة والأصدقاء.


ملاحظات المكونات

ما نوع الأرز الذي يجب أن تستخدمه؟ استخدم أي نوع ترغب في تناوله عادة! عادةً ما أقوم بإعداد وصفة أرز الكاريبي مع أرز بسمتي ، لأن هذا هو الأرز المفضل لدينا لمعظم الاستعدادات. يجب أن يعمل جيدًا مع أي نوع من أنواع الأرز طويل الحبة. لم أجربه بحبوب متوسطة لذا لا يمكنني التعليق على النتائج.

ما نوع مسحوق الكاري الذي يجب أن تستخدمه؟ مسحوق الكاري هو في الواقع مزيج من التوابل. تختلف الوصفة الدقيقة لكل مزيج اعتمادًا على العديد من العوامل. يختلف مسحوق الكاري الهندي عن مسحوق الكاري الجامايكي ، وهكذا دواليك.

على سبيل المثال ، عادةً ما يكون مسحوق الكاري الجامايكي أكثر اعتدالًا من نظيره الهندي ، وغالبًا ما يحتوي على المزيد من الكركم. من الناحية المثالية ، استخدم مسحوق الكاري الكاريبي لهذه الوصفة إذا كان لديك واحد. ولكن إذا كان لديك نوع واحد فقط من مسحوق الكاري في مخزنك ، فيجب أن يعمل بشكل جيد.


يتعلم أكثر

على eatrightPRO.org

روابط شعبية

اتصل بنا

هذا الموقع يستخدم الكوكيز.

نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك وإضفاء الطابع الشخصي عليها ، وتوفير المحتوى ذي الصلة وتحليل حركة المرور على الإنترنت. نشارك أيضًا المعلومات مع شركائنا في التحليلات والمواقع الإلكترونية ، والذين قد يستخدمونها لإبلاغ القرارات حول الخدمات الحالية أو المستقبلية. بالنقر فوق "موافق" ، فإنك توافق على استخدام ملفات تعريف الارتباط إذا تابعت زيارة موقعنا على الويب. يمكنك إدارة إعدادات ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك عن طريق النقر فوق & quot تفضيلات ملف تعريف الارتباط & quot زر.

هذا الموقع يستخدم الكوكيز.

نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك وإضفاء الطابع الشخصي عليها ، وتوفير المحتوى ذي الصلة وتحليل حركة المرور على الإنترنت. نشارك أيضًا المعلومات مع شركائنا في التحليلات والمواقع الإلكترونية ، والذين قد يستخدمونها لإبلاغ القرارات حول الخدمات الحالية أو المستقبلية. بالنقر فوق & ldquoAgree & rdquo أدناه ، فإنك توافق على استخدام ملفات تعريف الارتباط إذا واصلت زيارة موقعنا على الويب.

يمكنك تخصيص تفضيلات ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك باستخدام الإعدادات الموجودة بجوار "ملفات تعريف الارتباط التحليلية" و "ملفات تعريف الارتباط التسويقية". انقر فوق الزر "حفظ التفضيلات" لحفظ إعداداتك المخصصة. يمكنك الوصول إلى تفضيلات ملفات تعريف الارتباط وتغييرها في أي وقت عن طريق النقر فوق رمز "إعدادات حماية البيانات" في الزاوية اليسرى السفلية من موقعنا على الويب. لمزيد من المعلومات التفصيلية حول ملفات تعريف الارتباط التي نستخدمها ، يرجى زيارة سياسة الخصوصية للأكاديمية.

ملفات تعريف الارتباط الضرورية

تعمل ملفات تعريف الارتباط الضرورية على تمكين الوظائف الأساسية. لا يمكن أن يعمل موقع الويب بشكل صحيح بدون ملفات تعريف الارتباط هذه ، ويمكن عرضه فقط عن طريق تغيير تفضيلات المستعرض الخاص بك.

ملفات تعريف الارتباط التسويقية

تساعدنا ملفات تعريف الارتباط التحليلية على تحسين موقعنا على الإنترنت من خلال جمع المعلومات والإبلاغ عن استخدامها.

ملفات تعريف الارتباط الاجتماعية

نستخدم بعض المكونات الإضافية للمشاركة الاجتماعية ، للسماح لك بمشاركة صفحات معينة من موقعنا على وسائل التواصل الاجتماعي. تضع هذه المكونات الإضافية ملفات تعريف الارتباط بحيث يمكنك عرض عدد المرات التي تمت فيها مشاركة الصفحة بشكل صحيح.


الخطوة 1: اجمع وحضر كل المكونات.

الخطوة 2: سخني الزيت في مقلاة كبيرة (رابط تابع) على نار متوسطة إلى عالية. يُضاف الفلفل الأحمر والبصل ويُطهى لمدة 6 إلى 8 دقائق ، أو حتى يلين مع التحريك من حين لآخر لمنع الاحتراق.

طبخ الفلفل الأحمر والبصل المفروم

الخطوه 3: نضيف الأرز ومسحوق الكاري والكمون مع الاستمرار في التقليب لمدة دقيقة.

نضيف الأرز ومسحوق الكاري والكمون إلى المقلاة

الخطوة الرابعة: يقلب في المرق ويترك الخليط حتى الغليان.

يضاف الكاري ويغلي

بمجرد الغليان ، خففي الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة ، ثم غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 40 إلى 45 دقيقة ، حتى يتم امتصاص السائل.

الخطوة الخامسة: يُضاف الجمبري والبازلاء والكزبرة وعصير الليمون ويُحرّك لمدة دقيقة إلى دقيقتين ، حتى يسخن تمامًا.

طبخ الأرز بالكاري والروبيان بيلاو (بيلاف)

الخطوة السادسة: قسّم بالتساوي على 4 أطباق أو سلطانيات وقدمها على الفور.

الأرز بالكاري والروبيان بيلاو / بيلاف


  • نوع الوجبة: غداء ، عشاء
  • النوع الغذائي: أومنيفور
  • وقت التحضير: 15 دقيقة
  • وقت الطهي: 30 دقيقة
  • يخدم 4

وجبة: الغداء أو العشاء
النوع الغذائي: آكل النبات والحيوان
وقت التحضير: 15 دقيقة
وقت الطبخ: 30 دقيقة
حصص: 4

الصحن
هذه الوصفة لديها كل شيء يسير من أجلها! طبق رئيسي لذيذ محشو بالخضار والدجاج ، مطهو في صلصة كاري سريعة ، بالإضافة إلى مزيج أرز بيلاف شهي وصحي.

الصلصة تشبه صلصة ماسالا الكلاسيكية بجودة المطعم ، فقط مبسطة. يُقلى الثوم والبصل ويُقلى حتى تفوح رائحته ، ثم يُطهى على نار خفيفة مع التوابل وكريمة جوز الهند والطماطم والمرق. يقلب الدجاج والسبانخ والفلفل والبازلاء والفاصوليا الخضراء ويطهى حتى يصبح طريًا. يُطهى الأرز على البخار مع القليل من القرفة والقرنفل ، مما ينتج عنه بعض العطريات الجميلة.

هل تبحث عن نسخة نباتية أو نباتية تمامًا من هذه الوصفة؟ هذا و rsquos سهل! ببساطة استبدل الدجاج بالتوفو القوي واستبدل مرق الدجاج بمرق الخضار.

مكونات

صلصة كاري كويك
2 ملعقة صغيرة (10 مل) زيت زيتون
3 فصوص ثوم مقشرة ومفرومة
1/2 كوب (64 جم) بصل أصفر مقشر ومفروم
ملعقتان صغيرتان (4 جم) مسحوق كاري أو مسحوق جارام ماسالا
1 كوب (237 مل) كريمة جوز الهند
1/2 كوب (95 جم) مكعبات طماطم معلبة
1/2 كوب (118 مل) مرق دجاج
ملح للتذوق

الطبق الرئيسي
10 أونصات (300 جم) صدور دجاج بدون جلد مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم
1 كوب (70 جم - 100 جم) سبانخ (طازجة أو مجمدة)
1/2 كوب (60 جم) فلفل أحمر محمص أو فلفل أحمر مقطع إلى مكعبات
1/2 كوب (70 جم) بازلاء (طازجة أو مجمدة)
1 كوب (90 جم) فاصوليا خضراء (طازجة أو مجمدة) ، مفرومة

طبق بيلاف الأرز
2 كوب (450 مل) مرق دجاج
1 كوب (165 جم) من مزيج الأرز البني والأرز البري
2 كل فصوص
1/2 عود قرفة

تحضير

  • سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة.
  • يُقلى الثوم والبصل لمدة دقيقتين أو حتى ينضجا قليلاً.
  • يُضاف مسحوق الكاري ويُطهى لمدة (1) دقيقة إضافية.
  • اخفقي مع كريمة جوز الهند ومكعبات الطماطم ومرق الدجاج.
  • جلب إلى يترك على نار خفيفة.
  • أضف الدجاج والسبانخ والفلفل والبازلاء والفاصوليا الخضراء.
  • يُحرّك المزيج ويُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة 8-10 دقائق أو حتى ينضج الدجاج تمامًا.
  • يتبل بالملح حسب الرغبة.
  • يُغلى المرق على نار متوسطة ويُضاف مزيج الأرز والقرنفل والقرفة.
  • غطيها ، خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، واطهي لمدة 20-30 دقيقة أو حتى تنضج ورقيقة.
  • قدمي الدجاج بالكاري والخضروات مع أرز بيلاف.

تعديلات نباتية ونباتية: استبدل الدجاج في هذه الوصفة بالتوفو. استبدل مرق الدجاج بمرق الخضار.


شاهد الفيديو: احلى دجاج بالكارى اطيب اكله واسهل تحضير Red Curry Chicken